水垢对人体有害？世卫组织终于给出答案了…… - 用水知识

有人认为常饮用含水垢较多的水会加大罹患结石病等病症的风险，专家介绍：水垢的产生是水烧开后的物理现象，结石病是人体的生理现象，“这两者不是一回事儿”。在日常生活中，水壶用久后内壁会有水垢生成，这与水的硬度有关。主要是水中所溶解的 碳酸氢钙 [Ca(HCO3)2]和 碳酸氢镁 [Mg(HCO3)2]，在煮沸的过程中会变成难溶于水的的 碳酸钙 [CaCO3]和 氢氧化镁 [Mg(OH)2]，这样就形成了水垢。水的硬度一般称之为总硬度，是暂时性硬度和永久性硬度的总和。暂时性硬度主要由钙、镁的重碳酸盐和碳酸盐形成，经加热煮沸可以沉淀除去，就是水垢；永久性硬度，主要由钙、镁的硫酸盐或氯化物所形成，经加热煮沸不能去除，所以又称永久性硬度。水的硬度计算公式：总硬度（以CaCO3计）＝（钙mg/Lx2.5）＋（镁mg/Lx4.1）水垢（硬水）对人体无害，世卫组织WHO在《饮用水水质准则》中没有设定饮用水硬度的标准，原因是

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“饮用水中的硬度不足以对健康产生影响”，同时补充了一句“对那些缺乏钙和镁的人来说，饮用水可以作为补充钙和镁的主要来源”。

经科学测定，人体血液中所需的各种化学元素都需要从水中摄取，特别是矿物质。在营养学上矿物质的地位并不亚于维生素，它的缺失会导致各种疾病的发生，而天然的矿泉水是溶解了地壳中的矿物元素，富含人体所必需的微量元素和矿物质等。

吴志刚 教授也说，“水中的钙镁不仅是无害的，在某种程度上是有益的，是人体必须的常量元素。” 钙离子对诸多的细胞功能有重大影响，其作用类似激素，因此有人称钙离子为生物学信使。钙离子对酶的激活、神经的传导、肌肉的收缩，均起着重要的调节作用。

镁离子是一个直接的血管扩张剂，镁缺乏可增加血管张力，易发生高血压；镁缺乏可引起多种心律紊乱；镁缺乏与冠状动脉痉挛和变异性心绞痛有关。

相反，长期饮用软水不仅不能提供矿物质和微量元素，还会增加患病风险！

舒为群教授在2017年发表的一篇研究报告中，对饮用不含矿物质水的健康风险进行了系统而详细阐述，指南指出：包括纯水、蒸馏水、去离子水、脱盐水、反渗透水等在内的，完全或几乎去除了矿物质的饮用水，有充分的研究证据表明它们在未被再矿化前不适合作为人类饮水。

同时，该研究报告展示了全球范围内饮用水专家的近期研究结果，包括： 1、饮水镁含量与心血管疾病死亡率具有统计学意义负相关。 2、饮水镁含量与冠心病死亡率的发生负相关。另外，美国、卡塔尔、阿联酋三国学者发表了研究成果，对海湾国家长期大规模饮用纯净水人群的肿瘤发生状况进行了系统的分析。其中一项分析结果是：该地区很大比例的癌症发生在年轻人，可能与年轻人大量消费纯净水有关。

研究显示，即使水垢以固体沉淀的状态进入到人们的胃里，在胃酸的作用下，也会被分解为钙离子。总之，水垢是对人体无害的，只要符合国家标准，即使烧开水有一些水垢，也可以放心饮用。

来源：健康饮水